落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐(cān)饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提(tí)出过(guò)异议(yì)，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并(需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂bìng)不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一(yī)间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用(yòng)户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必(b需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂ì)要非得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小(xiǎo)程序(xù)中(zhōng)都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂冷冰冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐(cān)厅与顾(gù)客(kè)之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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