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刀鱼(yú)是海鱼还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为主要(yào)分布在长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水(shuǐ)地区(qū)，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，但它们可以在海水中生长。 由于刀鱼(yú)有洄游(yóu)习(xí)性，它们不仅能适应淡水环境(jìng)，还能在海水中正常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生活在淡(dàn)水(shuǐ)和海水的交界处，比如我国的(de)渤海、黄海和东海都有它们的身影。

刀鱼的(de)特(tè)点有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和游泳速度最快的(de)鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍(shāo)有些粗，占(zhàn)体长的三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米(mǐ)，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个(gè)大的半月(yuè)形鳍，鱼体(tǐ)表(biǎo)面光滑，没(méi)有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼(yú)生(shēng)活在热带和(hé)温带水域，但夏季(jì)有时可游到巴伦(lún)支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前部高，向后渐低(dī)；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个，距眼前(qián)缘较距(jù)吻(wěn)端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时(shí)上颌骨(gǔ)短(duǎn)，向(xiàng)后伸到鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌(hé)骨(gǔ)向后(hòu)伸达胸鳍(qí)基底，上(shàng)颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间(jiān)不摄(shè)食，入(rù)东平湖(hú)后，又重(zhòng)新摄食。

　　至6月初（芒(máng)种前后(hòu)）产卵，产卵后部分亲鱼顺流(liú)而下，陆(lù)续回海(hǎi)，一部分继(jì)续在(zài)湖区摄食一段时(shí)间之后再降河(hé)入海。

　　长江刀(dāo)鱼(yú)含(hán)有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉(ròu)氨(ān)基酸组(zǔ)成基本(běn)符合FAO/WHO的(de)评价标(biāo)准；尤其是脂肪显著高于一(yī)般名特(tè)优鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸为(wèi)主；在肌肉游离氨基酸(suān)中，含(hán)有丰富的鲜味(wèi)氨基酸(suān)，尤其含(hán)有(yǒu)高比(bǐ)例的活性氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是(shì)人类的一种营养均(jūn)衡、味道鲜美、对人体健(jiàn)康有益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形态特征

　　刀鱼(yú)，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般(bān)长(zhǎng)约(yuē)30厘(lí)米左右，雌(cí)大雄小，体形狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春(chūn)夏集群溯河，分别到河流上(shàng)游或在(zài)河(hé)口产卵，形成渔汛，产卵(luǎn)后(hòu)又返归海(hǎi)中(zhōng)。

　　”长江下游(yóu)从(cóng)南(nán)京到南通的水道，通常(cháng)是刀鱼鱼群(qún)出入(rù)的(玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次de)最(zuì)佳地段。

　　江阴地处长江河口(kǒu)入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水(shuǐ)道”，拥有的河岸线长途上百里，又有(yǒu)相当规(guī)模的(de)捕捞(lāo)能(néng)力(lì)，所(suǒ)以，每(měi)年上市的(de)刀鱼，其(qí)产量在长江下游各县市中(zhōng)雄(xióng)居(jū)榜(bǎng)首(shǒu)。

　　往(wǎng)往春节一过(guò)，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的(de)人一招(zhāo)引，围者(zhě)如堵，争相(xiāng)选(xuǎn)购，称秤的、收(shōu)钱的就会忙得不亦乐乎。

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