料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的时(shí)候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的(de)话(huà)用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒代替，不最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统(t最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思ǒng)称(chēng)料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用(yòng)量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了哦。

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