太(tài)小的橘子一(yī)般因为生长(zhǎng)得不好(hǎo)，口感较差。

　　黄果(guǒ)柑的颜色在生产(chǎn)过程中，从绿(lǜ)色(sè)过渡到黄色(sè)，最后是橙黄或橙红色，所以购买黄(huáng)果柑(gān)应该选黄色(sè)或者是橙红色的(de)越(yuè)好味道(dào)越甜。

　　另外如果橘子仍然保(bǎo)留的有叶子(zi)，看一下叶子是否(fǒu)新鲜，越新鲜(xiān)，表(biǎo)明黄(huáng)果柑也越新鲜(xiān)。

　　2、分公母。

　　黄果柑(gān)拿到手(shǒu)上之(zhī)后看(kàn)一下，黄(huáng)果柑的顶部长柄部位如(rú)果是凹(āo)陷的，就是(shì)白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗甜的，如果是凸出来就是酸的。

　　而且(qiě)黄果柑分(fēn)公黄果柑和母黄果柑(gān)，一般(bān)母(mǔ)橘子比较(jiào)甜，公橘子(zi)会比较(jiào)酸，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)在购买的时候(hòu)要看一(yī)下黄果柑(gān)的底部，方法也非常简单(dān)，如(rú)果是一个凹陷的小(xiǎo)圆(yuán)圈(quān)就是(shì)母黄果柑，如果是一(yī)个小(xiǎo)圆点就是(shì)公黄果柑。

　　同时(shí)可(kě)以(yǐ)用手捏一(yī)下(xià)黄果(guǒ)柑底部(bù)，如果(guǒ)比较软就是(shì)甜的。

　　3、看(kàn)光(guāng)滑程(chéng)度和弹(dàn)性。

　　黄果柑上面有一层细(xì)密的油胞点。

　　如(rú)果是(shì)酸甜适中(zhōng)的橘(jú)子，这层油胞点会使(shǐ)表皮看上去光滑。

　　同(tóng)时也(yě)可(kě)以用(yòng)手捏一下橘子，感受一下果(guǒ)肉(ròu)的弹(dàn)性，如果感觉果肉结实但是不硬，一松手(shǒu)能够恢复(fù)原状，这就是皮薄肉厚水分多的(de)橘子(zi)。

如何挑选好吃好(hǎo)甜(tián)的柑(gān)子 怎样挑选(xuǎn)好吃好(hǎo)甜的(de)柑子

　　1、大小(xiǎo)和(hé)颜色。

　　桔子个头以中等为最佳，太大的皮(pí)厚、肉(ròu)实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好(hǎo)，口感(gǎn)较(jiào)差。

　　多数桔子的外皮颜(yán)色是(shì)从绿色，慢慢过渡到黄(huáng)色，最后(hòu)是橙黄或(huò)橙(chéng)红色(sè)，所以颜色越红，通常(cháng)熟得越(yuè)好，味道越(yuè)甜。

　　不过，要注意(yì)的(de)是(shì)，贡(gòng)柑在成熟前采摘(zhāi)，果(guǒ)皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红(hóng)色的会更(gèng)甜。

　　看看桔子(zi)蒂上(shàng)的(de)叶(yè)子，叶子越(yuè)新鲜(xiān)，也(yě)说明桔子(zi)越好。

　　2、光滑程度。

　　甜(tián)酸适中的桔子大(dà)都表皮光滑，且上面的油(yóu)胞点比较(jiào)细密。

　　3、测(cè)试弹(dàn)性(xìng)。

　　皮(pí)薄肉厚(hòu)水分(fēn)多(duō)的桔子都会有很好的弹性(xìng)，用两(liǎng)手指轻压(yā)，感觉果肉结实但不硬，一松手(shǒu)，就(jiù)能立刻(kè)弹回原(yuán)状，弹力(lì)好的则佳，皮薄，透(tòu)过橘(jú)皮能(néng)闻见(jiàn)阵阵清白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗香，用(yòng)手轻(qīng)捏表皮会冒(mào)一些油出(chū)来的也是好桔子。

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