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　　豆瓣酱开封(fēng)后通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富含高(gāo)蛋(dàn)白。

　　按(àn)理来说很(hěn)容易变质无(wú)法食用。

　　但是经过人为(wèi)处理后(hòu)。

　　可以存(cún)放比(bǐ)较(jiào)久(jiǔ)的时(shí)间。

　　豆瓣酱(jiàng)通常标有保质期。

　　上(shàng)面(miàn)的(de)保质日期一般是12个月(yuè)。

　　但是如果已经开封(fēng)。

　　建议(yì)在3个月(yuè)内(nèi)吃(chī)完。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　豆(dòu)瓣酱是高盐调料，烹(pēng)调(diào)时若加(j洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤iā)了豆瓣酱，应少放或不放(fàng)盐(yán)。

　　市场上(shàng)的豆瓣酱不一定都(dōu)是好(hǎo)东西，要(yào)是(shì)不小心买了黑作坊(fāng)生产的，吃了有可能生病。

　　买(mǎi)豆(dòu)瓣酱的时候一定要看说明，即(jí)使(shǐ)是豆(dòu)瓣酱也是有(yǒu)保质期的。

　　好的(de)豆(dòu)瓣(bàn)酱，酱中(zhōng)油(yóu)的颜色是深红色的，劣质(zhì)的颜色比较(jiào)淡，好的豆瓣酱基本没有杂质，劣质的豆瓣(bàn)酱能看(kàn)到明显的杂(zá)质(zhì)。

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