马铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃

　　 马铃薯(shǔ)怎(zěn)样挑选才(cái)好吃

　　 马铃薯怎样挑(tiāo)选才好吃，马铃薯作为日常食用频率(lǜ)十分高(gāo)的蔬(shū)菜，以其(qí)多变(biàn)的口感和丰厚的烹(pēng)饪办法而广受(shòu)咱们的喜(xǐ)欢。

　　马铃薯(shǔ)养分丰厚，易(yì)于消化，种类也十分的多样，那，马(mǎ)铃薯怎样挑(tiāo)选才好吃？

马铃(líng)薯怎样(yàng)挑(tiāo)选才好吃1

　　 1、挑(tiāo)好(hǎo)剥的(de)马铃薯:在挑马铃薯的时分，你(nǐ)会发(fā)现有圆圆的(de)、长长的(de)。

　　形状不同的马(mǎ)铃(líng)薯多多(duō)少少有点不同(tóng)，像越圆的马(mǎ)铃(líng)薯，则越好剥皮。

　　假如用来煮的、炒的，最(zuì)好挑(tiāo)圆圆的马铃薯。

　　 2、发芽的马铃薯不要拿:当在挑选的马铃(líng)薯的时(shí)分，看见有发芽的马(mǎ)铃薯，就不能拿了。

　　长芽的马铃薯都含有毒素(sù)，就(jiù)不(bù)适宜再吃了，皮外(wài)表现已变绿的也是哦(ó)。

　　马铃薯发芽的不能吃，都(dōu)是些(xiē)最基(jī)本的知识。

　　 3、选皮干(gàn)的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ):挑选马(mǎ)铃薯的时分，要拿皮(pí)干的马铃(líng)薯，好吃一点。

　　水泡(pào)过的马铃薯，不能放得太(tài)久，还影响马铃薯的口感。

　　在色彩方面，则挑淡黄色的马铃薯，养分高也比较好吃。

　　 4、转(zhuǎn)一圈看有没有坏掉的:马(mǎ)铃薯在运输过程中(zhōng)，也有(yǒu)或许有些碰在一同，撞伤了。

　　所以在挑(tiāo)选的马(mǎ)铃薯(shǔ)的时分，转一圈(quān)看看，有没有撞伤的。

　　要不然买回去，吃不(bù)了就白白浪费(fèi)钱(qián)了(le)。

　　 怎样挑选好(hǎo)的马铃薯

　　 1、看马铃(líng)薯形状——在(zài)挑马铃薯(shǔ)的时(shí)分(fēn)，会(huì)发现有(yǒu)圆(yuán)圆的、长长的马铃(líng)薯。

　　形状不同(tóng)的(de)马(mǎ)铃薯，多(duō)多少少(shǎo)有点不同，越圆的马铃(líng)薯，越好剥皮。

　　 2、看马(mǎ)铃薯外(wài)皮——马铃薯不(bù)要挑有(yǒu)黑(hēi)色相似瘀青的部分，里边多半是坏的(de)；而冻(dòng)伤或腐(fǔ)朽的马铃薯，肉色(sè)变成灰(huī)色或呈黑斑，水分缩短，最好不要(yào)挑选。

　　 购(gòu)买马(mǎ)铃薯(shǔ)时，主张挑选(xuǎn)那种(zhǒng)皮干的马铃(líng)薯。

　　假如发(fā)现马铃薯有水泡(pào)过(guò)，主(zhǔ)张不要购买。

　　由于这种被(bèi)水(shuǐ)泡(pào)过(guò)的马铃薯(shǔ)不简(jiǎn)单保存，并(bìng)且保(bǎo)存时刻(kè)也(yě)很短，口感也欠好。

　　 假如(rú)是起皮(pí)的马铃(líng)薯，会比较面、甜，适宜拿来(lái)蒸或(huò)许(xǔ)炖；假如是表皮比较润(rùn)滑的马铃薯，口感比较实、脆(cuì)，适(shì)宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯要学(xué)会从自己的实践需求(qiú)动(dòng)身(shēn)。

　　 3、看(kàn)马铃薯是否发绿——当挑(tiāo)选马铃薯时，看见发芽的马铃薯就不(bù)要拿。

　　长芽的马铃薯都含有毒素，就不适(shì)宜再吃(chī)，外表现已(yǐ)变绿(lǜ)的也是。

　　马铃薯发(fā)芽不(bù)能吃，是最基(jī)本的知识。

　　 4、看(kàn)马铃(líng)薯(shǔ)色彩——马铃(líng)薯的果肉分为两种色彩，一种是黄色的，一(yī)种是白色(sè)的。

　　一般(bān)来说(shuō)，黄(huáng)色(sè)肉(ròu)质的(de)马铃薯(shǔ)比较粉、面，而(ér)白色(sè)肉质的马铃薯一(yī)般感觉比(bǐ)较甜(tián)。

　　所以，选购(gòu)马铃薯时也要留意掌握好这一点细(xì)节。

马铃薯(shǔ)怎样挑(tiāo)选才好吃2

　　 1、看(kàn)形(xíng)状圆形的马铃薯归于粉质马铃薯，适(shì)宜(yí)用来做沙(shā)拉或马铃薯泥；而细长的五月皇后种(zhǒng)类则属黏质(zhì)，不简单(dān)煮(zhǔ)烂，适(shì)宜用来(lái)做咖哩。

　　外表过于高低不平的防止购(gòu)买。

　　 2、看(kàn)外(wài)表挑(tiāo)马铃薯要挑表皮光亮的，芽眼(yǎn)较浅的。

　　这样(yàng)的(de)马铃薯好剥皮，马铃薯利(lì)用得彻底。

　　要尽(jǐn)量(liàng)挑(tiāo)选(xuǎn)肥(féi)壮而匀称的(de)马铃薯，表皮无干疤和(hé)糙皮，无病斑(bān)、虫咬(yǎo)和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

　　 3、看(kàn)色彩(cǎi)要买黄(huáng)皮的(de)马(mǎ)铃薯，黄皮马(mǎ)铃薯外皮暗黄(huáng)，内色呈淡黄色(sè)，淀粉含(hán)量高(gāo)，含有胡(hú)萝卜(bo)素，口味较好。

　　别的，还要留意皮层变绿(lǜ)的马铃薯不要购买(mǎi)和食(shí)用。

　　由于其间含有的龙葵(kuí)素有毒性(xìng)，加热也(yě)不会(huì)被损坏(huài)，吃(chī)了会中毒。

　　 马铃薯的.寄(jì)存(cún)

　　 1、马铃(líng)薯寄存在阴凉处即可，不(bù)行(xíng)放在阳光下暴晒，也没必要放在(zài)冰箱(xiāng)里，温度过高(gāo)会(huì)导致马铃薯生芽(yá)或腐朽(xiǔ)，温度(dù)过低(dī)马铃薯易冻伤不(bù)能食用。

　　 2、马铃薯(shǔ)在(zài)常温下保(bǎo)存，不(bù)需通过清洗，可以(yǐ)将马铃(líng)薯与苹(píng)果摆在一同，由于苹果(guǒ)会(huì)开(kāi)释(shì)一(yī)种使(shǐ)其(qí)它蔬(shū)果老化的乙(yǐ)烯气(qì)体，可(kě)以按(àn)捺马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在(zài)漆黑的(de)旮旯，不然表皮变绿，食用后或许(xǔ)中毒。

　　 马铃(líng)薯吃(chī)欠好，或许(xǔ)会中毒，因而妈(mā)妈要知道什么样(yàng)的马铃(líng)薯不能(néng)吃。

　　 1、发芽马铃薯吃不(bù)得马铃薯发芽后，芽孔周围就会含有(yǒu)很(hěn)多的有毒龙葵(kuí)素，这是一(yī)种神经毒素，可按捺呼(hū)吸(xī)中枢(shū)。

　　最好不要(yào)食用发(fā)芽的马铃薯。

　　如(rú)要食用须(xū)深挖及(jí)削去芽邻近的皮层，再(zài)用(yòng)水浸泡(pào)2个小(xiǎo)时(shí)，煮(zhǔ)食时刻也须长(zhǎng)一些(xiē)，发芽面积大(dà)、芽(yá)眼多的马铃(líng)薯最(zuì)好(hǎo)丢掉不必。

　　 2、绿(lǜ)皮马铃薯吃不得绿(lǜ)皮(pí)马铃薯其生物碱毒(dú)性(xìng)大大高于马铃薯芽(yá)眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽胚，把(bǎ)皮刮(guā)掉，就可以食用(yòng)。

　　而(ér)绿皮马(mǎ)铃薯则(zé)不行食用。

　　假如吃(chī)马铃薯(shǔ)时口中有点发麻的感觉(jué)，则(zé)标明该马铃(líng)薯中还含有较多的龙葵素，应(yīng)立即中(zhōng)止食用，以防中毒。

　　 能购买到甘旨和(hé)养分的食物也可以让(ràng)心境变得十分的好，上(shàng)面便(biàn)是(shì)对什么样的马(mǎ)铃(líng)薯好的一些介绍，这(zhè)样咱(zán)们在购买食材的时分可以(yǐ)依照上面(miàn)的办法去试(shì)一下(xià)，这样(yàng)制造起来或许吃起来的(de)时分就可以(yǐ)更好(hǎo)地品(pǐn)味它的(de)滋味了。

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃3

　　 1、看马铃薯(shǔ)是(shì)否有损(sǔn)害。

　　假如马铃薯(shǔ)现已破皮，或许马(mǎ)铃薯有虫蛀孔(kǒng)洞的(de)，主张不(bù)要选(xuǎn)购这类马铃(líng)薯(shǔ)。

　　这种马(mǎ)铃薯(shǔ)混有伤(shāng)残、虫灾(zāi)，往往简单蜕(tuì)变，买(mǎi)回家放置不久。

　　并且这类马(mǎ)铃薯的口感也欠(qiàn)好，养分也较差，真实没必(bì)要买回家食用。

　　 2、看马铃(líng)薯(shǔ)的外(wài)形。

　　一般来说，马(mǎ)铃薯(shǔ)有两种(zhǒng)类(lèi)型(xíng)，一种是外形没(méi)那么规矩的，一种是(shì)比(bǐ)较(jiào)圆的(de)，一般(bān)咱们会(huì)主张挑选(xuǎn)那(nà)种外形比较(jiào)圆的马铃薯，由于这儿马铃(líng)薯削起(qǐ)来很便利，比较不那么费力。

　　所以说(shuō)挑选越(yuè)圆的马铃(líng)薯购买越好。

　　 3、看马铃(líng)薯是否起皮(pí)。

　　假如是起皮(pí)的马铃薯，会感觉比较面比较甜(tián)，适宜拿来(lái)蒸(zhēng)或许炖(dùn)；假如是那种(zhǒng)表皮比较润滑的马(mǎ)铃薯，它的口感会比较实、脆，此刻若是拿来(lái)炒马铃薯丝的话，那是再适宜不过了。

　　所以(yǐ)选(xuǎn)购马铃薯(shǔ)要学会(huì)从自己(jǐ)的(de)实践(jiàn)需求(qiú)动身。

　　 4、看马(mǎ)铃(líng)薯的肉质色彩(cǎi)。

　　马(mǎ)铃薯(shǔ)的(de)果(guǒ)肉分为两种色彩，一种(zhǒng)是黄色的(de)，一种是白色的。

　　一般(bān)来说，黄色肉质的马铃薯，往(wǎng)往会比较粉比较(jiào)面(miàn)，假如(rú)是白色肉质的马铃(líng)薯(shǔ)，一般(bān)会感觉比较(jiào)甜。

　　所以(yǐ)选(xuǎn)购马6千克等于多少斤 6千克是多少磅铃薯时也要(yào)留意这一(yī)点细节，要掌握(wò)好。

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