柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不(bù)影响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒味比较(jiào)重，而(ér)且味道(dào)也有(yǒu)些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化(huà)合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的(de)程度才(cái)能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了(le)的话，食(shí)用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿(shì)饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常且食用的(de)时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味消失(shī)之后就(jiù)可以正常食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很低，因(yīn)此可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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