一年之(zhī)计在于春，健康(kāng)也是如(rú)此。那么，在春分时节(jié)的餐桌上(shàng)，应当有哪些食材出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充(chōng)维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干品中(zhōng)钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质含(hán)量(liàng)也较多。

其(qí)铁的含(hán)量比菠(bō)菜高出(chū)8倍以上，锌的(de)含量是(shì)奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上(shàng)，这些都是人(rén)体(tǐ)不(bù)可缺(quē)少的(de)矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小(xiǎo)匙做法：将米(mǐ)洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备(bèi)用。

新(xīn)鲜香(xiāng)菇(gū)洗(xǐ)净(jìng)切丝，与鸡肉丝、调味料拌(bàn)匀(yún)，铺在米上(shàng)。放入(rù)电饭锅(guō)中(zhōng)煮熟，开关跳(tiào)起后，再(zài)焖(mèn)10分钟(zhōng)，将锅(guō)盖打开，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻轻拌(bàn)匀(yún)即可。

02香椿——理气(qì)抗菌(jūn)

中(zhōng)医认为，香(xiāng)椿(chūn)味苦，性(xìng)寒，有清热解毒、健胃理气(qì)等功效。

它的味(wèi)道芳香，能(néng)起到醒脾、开胃的作用。

香椿(chūn)还是治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿系统疾病(bìng)的(de)良药。

现代营(yíng)养学研究也发(fā)现，香椿含有维生素E，具有很强的(de)抗衰(shuāi)老(lǎo)作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球(qiú)菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌(jūn)等，都有明显(xiǎn)的抑制作用。

香椿干丝材料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后放(fàng)入沸(fèi)水中焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切(qiè)成细(xì)末(mò)。

白豆(dòu)腐干用沸水洗净后切(qiè)成(chéng)丝，放入盆内，加入香椿末、精盐(yán)和(hé)香油，拌(bàn)匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠(mián)

油麦菜是莴笋(sǔn)的变种，含有大(dà)量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食(shí)蔬菜中的(de)上品，有“凤(fèng)尾”之小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式称(chēng)。
油麦菜具有(yǒu)降低(dī)胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥润肺(fèi)等(děng)功效，是(shì)一种低热(rè)量、高营养的蔬菜，适(shì)量食用(yòng)，有助于(yú)睡眠。

小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的话(huà)可以用老(lǎo)抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后(hòu)加入些许蚝(háo)油或老抽(chōu)（如(rú)果用老抽，加的量一定(dìng)不能(néng)太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全(quán)部加入，快熟(shú)时(shí)加(jiā)盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式