燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现了(le)可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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