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纯(chún)牛奶可(kě)以(yǐ)解酒吗

　　纯牛奶是不可以(yǐ)解酒(jiǔ)的。

　　牛奶(nǎi)不可以(yǐ)解(jiě)酒，牛奶(nǎi)中主要含有丰富(fù)的蛋(dàn)白(bái)质，蛋白质(zhì)与酒精并不(bù)能结合，但饮酒后(hòu)喝牛奶(nǎi)，可以(yǐ)很好的缓解(jiě)由饮(yǐn)酒所引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对(duì)胃黏(nián)膜(mó)有直接的(de)刺激损伤作(zuò)用，喝牛奶可以形(xíng)成(chéng)黏(nián)膜保护(hù)屏障，阻止酒精对胃黏膜的(de)继续(xù)刺激损伤，达到保(bǎo)护胃黏膜(mó)的作用。

请问(wèn)纯牛奶可以加热吗

　　纯(chún)牛奶能(néng)加热。

　　可以(yǐ)将包(bāo)装牛奶直接(jiē)放入(rù)不超过50度的温水(shuǐ)中(zhōng)，浸(jìn)泡5-10分钟，不(bù)能泡太久，以(yǐ)免牛(niú)奶里的营养物质(zhì)失去活(huó)性。

　　注意不要将纯牛奶直(zhí)接倒入锅中加(jiā)热，这样会(huì)使(shǐ)牛奶的(de)蛋(dàn)白质成分发(fā)两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃生变性反应(yīng)，大(dà)量维生素流失(shī)。

　　纯(chún)牛奶含有丰富的矿(kuàng)物质、钙(gài)、磷(lín)、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼(mù)。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的最佳来源(yuán)，而且钙、磷比例适(shì)当，利于钙(gài)的(de)吸(xī)收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶(nǎi)中(zhōng)的(de)蛋(dàn)白质主要是含磷蛋(dàn)白质(zhì)。

　　奶中的脂肪(fáng)是高质量(liàng)的脂肪，品质(zhì)最好(hǎo)，它的消化率在95%以(yǐ)上，而且含有大量的脂(zhī)溶(róng)性(xìng)维生素。

　　奶(nǎi)中的(de)乳糖是半乳糖(táng)和(hé)乳糖，是最容易消化吸(xī)收的(de)糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和微(wēi)量元素都是(shì)溶解状态的(de)，而且各种矿(kuàng)物(wù)质的含(hán)量比例，特别是钙(gài)、磷(lín)的(de)比(bǐ)例比较合适，很容(róng)易消(xiāo)化吸收(shōu)。

　　市场上销售的主要(yào)是超高温瞬时灭菌牛奶（即常(cháng)温下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了要到合格的大市场选(xuǎn)购外，还要看看包装是否完好无(wú)损(sǔn)，标签(qiān)内容是(shì)否(fǒu)齐全，特(tè)别注(zhù)意保质期。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如有(yǒu)很硬的感觉，可能存在(zài)变质情况(kuàng)。

纯牛奶可(kě)以加(jiā)热(rè)吗

　　可(kě)以加(jiā)热。

　　加热(rè)方(fāng)法：将(jiāng)包装牛奶(nǎi)直接放入不超过(guò)50度的(de)温(wēn)水中，浸(jìn)5到(dào)10分钟；牛奶倒入锅内(nèi)，用(yòng)慢火煮，边煮边(biān)搅拌，煮至表面有热气(qì)即(jí)可；牛奶倒(dào)入微波炉(lú)专用杯(bēi)中(zhōng)，或者将盒装奶打开(kāi)盒口直接(jiē)放(fàng)入微波炉内，加热两分(fēn)钟即可。

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