柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水化合物长期放置的(de)过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)，因此在长期(qī)放置的过程中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味消失之可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁(zhī)后(hòu)就(jiù)可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的(de)碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可以很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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