料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的(de)时候发现屋里的(de)料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什(shén)么替代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去腥的(de)目(mù)的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)或(huò)花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道(dào)，主要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主(zhǔ)要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝规(guī)菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量(liàng)就好了(le)哦。

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