杭州市商务局(jú)牵头(tóu)起(qǐ)草《关(guān)于(yú)加快推进杭帮(bāng)菜(cài)研发和预(yù)制菜产业高(gāo)质(zhì)量发展的实施方(fāng)案（2023-2025）（征求意(yì)见稿）》，其中提到到2025年，全市培育(yù)10家以上预制菜龙头生产企(qǐ)业，100家规模以(yǐ)上(shàng)预制菜企业，研发1000道以上杭帮菜创新菜(cài)品，培育10000个以上(shàng)全国连锁杭(háng)帮菜(cài)经营门店和预制(zhì)菜(cài)经销(xi淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀āo)网点，全产(chǎn)业(yè)链(liàn)总产值达千亿元以上。

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