辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子厦门是几线城市呢。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供(gōng)日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净(jìng)的(de)辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你厦门是几线城市呢也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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