桂林磨浆米线？桂林(lín)闫氏大(dà)米、力源大(dà)米、天(tiā浙k是浙江哪个城市的n)湖香米(mǐ)的(de)浙k是浙江哪个城市的 24px;'>浙k是浙江哪个城市的出(chū)浆都比较高(gāo)的。关于桂林磨(mó)浆(jiāng)米线以及(jí)桂(guì)林磨浆米线，桂林大米品牌(pái)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

桂林是(shì)属(shǔ)于贵(guì)州省吗

　　桂林是(shì)不属于贵州省的(de)。

　　桂林不(bù)属于贵州省的,贵州桂林(lín)不是(shì)一个地方(fāng)的。

　　贵州是一个省的(de)称呼,它(tā)的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广西壮族(zú)自治(zhì)区管辖的一个地级(jí)市。

桂(guì)林磨(mó)浆米线

　　桂(guì)林闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较高。

　　米又称大(dà)米，是禾本(běn)目禾本科(kē)稻属植物的果实，稻(dào)谷经(jīng)脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成(chéng)品，可食用。

　　大米是人(rén)类的主(zhǔ)要粮(liáng)食之一(yī)，也是(shì)亚洲人(rén)的主要粮食(shí)之一(yī)，全世界约有二(èr)分之一的人口食用大米，常见当作(zuò)主(zhǔ)食的(de)地区在亚洲和(hé)各地唐(táng)人街。

　　大(dà)米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维(wéi)生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的精(jīng)品(pǐn)，俗有(yǒu)“到(dào)桂林(lín)不吃桂林米粉(fěn)，不算到桂(guì)林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法是(shì)：先将米(mǐ)淘净(jìng)，用清水浸泡几天(tiān)，然(rán)后(hòu)将米磨成米浆，放到屋外晒(shài)干，和成粉团后将粉煮熟，再使(shǐ)劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后的粉(fěn)团，使之变得极(jí)有筋力、不易断碎(suì)，最后用压榨机将粉团压(yā)榨成一(yī)根根(gēn)韧性(xìng)极好的米(mǐ)粉(fěn)条，再卷(juǎn)成(chéng)小团（每(měi)团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜(cài)粉、牛(niú)腩粉(fěn)、生菜(cài)粉和马肉米粉(fěn)等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各(gè)人所(suǒ)好，佐(zuǒ)以(yǐ)不同(tóng)的配(pèi)料，做法(fǎ)也有所不(bù)同。

　　无论何种(zhǒng)做法做成(chéng)的桂林米粉肉香(xiāng)鲜无比，令人(rén)胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之(zhī)称(chēng)，其风味独特，闻名遐迩(ěr)，做法是(shì)：将(jiāng)团好的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然(rán)后放到马(mǎ)骨头汤中烫(tàng)热，用粉勺连粉(fěn)带(dài)汤装入(rù)特制的小碗中，将(jiāng)腌腊好的马肉切成薄(báo)片铺在粉(fěn)面上，加(jiā)入卤汁、香(xiāng)菜(cài)、大蒜丝、葱(cōng)花、香(xiāng)料(liào)、熟油等，一(yī)碗味道(dào)鲜(xiān)美、香(xiāng)气(qì)四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米(mǐ)粉味道绝(jué)佳，因其碗(wǎn)小（一碗只有(yǒu)一箸(zhù)左(zuǒ)右(yòu)），所以顾(gù)客一餐(cān)往往(wǎng)能(néng)吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前(qián)用(yòng)过(guò)的小碗(wǎn)堆成小(xiǎo)塔(tǎ)时(shí)，方知自(zì)己(jǐ)的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今，中外游客均把(bǎ)品尝马肉米(mǐ)粉作为游览桂林的一(yī)个重要(yào)项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂(guì)林山水一样，名(míng)扬四海(hǎi)了。

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