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红薯能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能(néng)够生吃(chī)的。

　　红薯为(wèi)一类较常见的食物，能够生(shēng)吃红薯，但不主张生(shēng)吃红薯。生吃红(hóng)薯不会引起中毒(dú)，但生红(hóng)薯中含有丰(fēng)厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许由(yóu)于(yú)消(xiāo)化不良而出现(xiàn)腹胀(zhàng)、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟(shú)，才可让红薯(shǔ)中的淀粉发生变化(huà)，相对更(gèng)易消化(huà)。

　　一(yī)起不主张食用(yòng)过多生(shēng)红薯，是(shì)由(yóu)于生(shēng)红(hóng)薯中含有一种气化酶，会导致食用(yòng)红薯后产气，感(gǎn)觉腹胀(zhàng)难(nán)过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是红心(xīn)红(hóng)薯、白心(xīn)红薯、黄心红薯和紫(zǐ)心红(hóng)薯(shǔ)。

刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗

　　红心红(hóng)薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含(hán)糖(táng)量十分(fēn)高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口感十(shí)分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量比(bǐ)较高，口(kǒu)感上糯而不腻，一(yī)般用来制造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食(shí)、煮粥、炒(chǎo)菜等各(gè)种(zhǒng)办法(fǎ)，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不(bù)是(shì)特(tè)别好，可是养分价值比较高。

　　几(jǐ)种(zhǒng)红薯的(de)口感不(bù)同也比较大，在购买的时分依据自己的需求来(lái)挑选就(jiù)好了(le)。

　　2、看(kàn)红薯(shǔ)的外(wài)观。

　　首要咱们(men)最(zuì)直观(guān)能看到的(de)便是红薯的外观(guān)了，在购买红薯的(de)时分(fēn)，咱们(men)能够先看下红薯的外(wài)观，挑选外(wài)形(xíng)丰满、外(wài)表润滑地进(jìn)行购买，假如红(hóng)薯外表(biǎo)皮(pí)是高低(dī)不平或许(xǔ)有黑点(diǎn)、发霉或许是(shì)有缺(quē)口的就别买(mǎi)了，这种有或许是寄(jì)存时(shí)刻过久，或许会有(yǒu)蜕变(biàn)的问题(tí)，假如是外表特别(bié)粗糙，或许也(yě)是寄存过久，水(shuǐ)分有些(xiē)丢失(shī)掉了，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这(zhè)种(zhǒng)红薯的口感是(shì)比较(jiào)好的(de)，由于这种红薯在成长的过(guò)程中养分吸收得比较均匀(yún)，养分价值更好，圆润(rùn)的红薯看起来比较美观，可是相(xiāng)比较来说，两头尖、中心(xīn)粗(cū)的红薯口感上(shàng)会(huì)更好一些。

　　4、捏一(yī)捏红(hóng)薯(shǔ)。

　　在把看好的红薯放进(jìn)购物袋(dài)的时分，能够随手捏一(yī)下红薯的头尾处(chù)，挑选捏起来(lái)比较紧实(shí)的，假(jiǎ)如是捏(niē)起来比较软(ruǎn)的话，有或(huò)许是(shì)水分丢失导致的，就没(méi)有那么新(xīn)鲜了(le)，所(suǒ)以在(zài)挑选捏(niē)起来紧实水分也比较足的。