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好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜(cài)锅生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对(duì)身体好各有优缺点的。

　　关(guān)于家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和(hé)生铁锅哪个对身(shēn)体好以及铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对身体好(hǎo)，什么(me)铁(tiě)锅最好(hǎo)用(yòng)又健康(kāng)，买(mǎi)铁锅是(shì)生铁(tiě)好(hǎo)还是熟(shú)铁好，家用(yòng)炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好呢，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟(shú)铁好用(yòng)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个(gè)对身体好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主要区(qū)别在(zài)于传热均匀，但同时(shí)导热(rè)比较慢，使用(yòng)时保温效果比(bǐ)较好，所以更适合拿来(lái)炖煮，适合厨(chú)房新(xīn)手(shǒu)使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般比较光滑，比较好打理和清洗，并且熟铁(tiě)锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不(bù)好火(huǒ)候，很容易将菜炒(chǎo)糊，但(dàn)导热快的好(hǎo)更适合用(yòng)来爆炒，更适合有会(huì)炒(好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来chǎo)菜的(de)人使用，并且熟(shú)铁锅更节省煤(méi)气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们先来了(le)解(jiě)下生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之(zhī)间的(de)区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的优(yōu)缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间(jiān)的区别

　　生铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁(tiě)，还含有少量(liàng)的硫、磷、锰(měng)、硅(guī)。

　　（市(shì)面上(shàng)的(de)铸铁(tiě)锅(guō)也就(jiù)是(shì)生铁(tiě)锅(guō)）

好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精(jīng)炼(liàn)而来(lái)，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的制(zhì)作过程以(yǐ)及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高并(bìng)夹(jiā)杂其(qí)它元素在内，导致它在特性上虽然坚(jiān)硬(yìng)耐磨，但是会(huì)很(hěn)脆，不能用于锻造，只能通(tōng)过1000多度(dù)的(de)高温融化过(guò)成铁水(shuǐ)，再通过模(mó)具，浇铸出一(yī)口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于(yú)纯(chún)铁，所以在特性上很(hěn)软、很有塑(sù)造性、强度和(hé)硬度上没(méi)生铁高，所以适合锻(duàn)压制(zhì)作。

　　（图(tú)片中是传(chuán)承下来的(de)手工锻打工艺，现在(zài)大部分都是机械(xiè)立体旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)以(yǐ)及功能特性(xìng)

　　了解(jiě)完了原材料特性和铸(zhù)造过程，我们来看(kàn)看生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小火(huǒ)炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺(quē)点(diǎn)：

　　生铁锅的(de)优(yōu)点也是它的缺点，厚重的锅体使用起(qǐ)来比较费力，导热慢(màn)导致燃料的(de)消耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有(yǒu)韧性，导致锅体很脆，很容(róng)易破(pò)裂，前(qián)期开锅和后期养锅没(méi)有处理(lǐ)好，锅体会(huì)生锈(xiù)。