年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还600毫升等于多少斤水，800ml是多少水没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再600毫升等于多少斤水，800ml是多少水蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度(dù)和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原(yuán)味(wèi)年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合(hé)粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因(yīn)此不(bù)会特(tè)别糯，更多(duō)的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃(chī)的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的(de)，味(wèi)道更好。

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