浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是嫦娥二号拍到外星人已经证实家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘嫦娥二号拍到外星人已经证实的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一(yī)些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义(yì)上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会(huì)真的经(jīng)年累(lèi)月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要(yào)留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用(yòng)胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不(bù)然(rán)会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至(zhì)食(shí)物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一(yī)下(xià)浆水是什么(me)东西，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　嫦娥二号拍到外星人已经证实p>

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就(jiù)不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能(néng)食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法(fǎ)就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃(chī)多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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