新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可(kě)在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加(jiā)重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌(jì)问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本(běn)身就是(shì)热(rè)性(xìng)体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇(chún)的含量是比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情(qíng)况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意(yì)，主(zhǔ)要是(shì)一次摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负(fù)担的加(jiā)重且很难康师傅是哪国的牌子？被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是(shì)可(kě)以起(qǐ)到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意(yì)的点(diǎn)，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和酶的(de)活动(dòng)受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人的脑(nǎo)及(jí)神经组织(zhī)的发育(yù)有(yǒu)重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较多(duō)，也容(róng)易被(bèi)人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多(duō)，这些维生素也是(shì)人(rén)体所必(bì)须(xū)的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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