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abo文是什么意思 abo文是谁发明的藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能(néng)够(gòu)当早餐吃吗

　　藕粉是能够(gòu)当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲(lián)藕研磨后(hòu)的产(chǎn)品，富含蛋(dàn)白质、淀(diàn)粉(fěn)以及铁、钙等微量元素及养分物质，具有促(cù)进代谢，削减体内(nèi)脂质吸(xī)收，防备(bèi)动脉(mài)硬化等效果。别的，适(shì)量食用(yòng)藕粉还能(néng)用于调(diào)度(dù)脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀(zhàng)等症状(zhuàng)，具有健脾效果。藕粉中许(xǔ)多的(de)碳(tàn)水混合物和(hé)脂肪能够为(wèi)身体(tǐ)供给能量(liàng)及(jí)热(rè)量，多种(zhǒng)维生(shēng)素及矿(kuàng)物质(zhì)元素，能够为身体(tǐ)供给(gěi)日常所(suǒ)需的(de)养分(fēn)元素。因而，藕粉能(néng)够(gòu)当早餐(cān)吃，十(shí)分(fēn)简单消化(huà)，合(hé)适消化欠好的(de)人。藕(ǒu)粉(fěn)的冲(chōng)泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后(hòu)再(zài)搅匀(yún)直到看不到颗粒(lì)状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)停止。

　　2、参加开水(shuǐ)一边加一边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和，直(zhí)至藕(ǒu)粉变成淡褐色(sè)通明的胶(jiāo)状(zhuàng)。

　　值得注意的是：两道水的次序不能(néng)倒置，第一次是凉开(kāi)水，第2次是滚烫的沸(fèi)水(shuǐ)。

藕粉(fěn)怎样分(fēn)辩好坏图片

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕粉与空(kōng)气触(chù)摸,极(jí)易氧化,藕粉的色彩(cǎi)会由白转为微赤色,因其含有丰厚的(de)铁质和还原糖(táng)等成分,而其(qí)他淀粉没有(yǒu)这种改变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯(chún)藕粉带有共同的浓郁幽香味(wèi),其他淀粉(fěn)则没有(yǒu)这种(zhǒng)香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其(qí)他淀粉有(yǒu)时会是(shì)片状,但片状的藕粉(fěn)外(wài)表会有丝状纹理(lǐ),其他淀(diàn)粉两边(biān)是(shì)平的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕(ǒu)粉放进口中是进(jìn)口即化的，很简(jiǎn)单消(xiāo)融，其他淀粉则不易消融还(hái)会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的(de)质地细腻爽(shuǎng)滑，其他淀粉(fěn)则要粗(cū)糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀大(dà)性高，冲泡后的色彩微红，光泽晶亮，放置(zhì)数小(xiǎo)时后(hòu)会变稀(xī)。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通(tōng)明度都(dōu)不如藕粉，且放(fàng)置数小时也(yě)不会有改变。

藕粉——教你(nǐ)辨仔细假，辨明(míng)好坏，简述(shù)加工办法

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉(fěn)，用老藕加工而(ér)成，呈极薄而细微的片状，白中(zhōng)透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉(fěn)转化为葡萄糖(táng)，易为(wèi)人体所消(xiāo)化吸收，很适合(hé)老、弱(ruò)、病、幼食(shí)用，可作滋(zī)补食(shí)品。

　　藕粉食法简洁，幽香可口，是我国闻名的土(tǔ)特产品。

　　我国(guó)食藕早(zǎo)在(zài)三千年之(zhī)前(qián)，开端(duān)作蔬(shū)菜，周书(shū)曰(yuē)“菽泽竭则莲(lián)藕(ǒu)掘(jué)”明(míng)代的书本中对藕粉已有(yǒu)“捣浸澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕(ǒu)粉在(zài)我国各地都有(yǒu)名品，下面介绍两种比较有名的藕abo文是什么意思 abo文是谁发明的粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中(zhōng)的名牌，前史上(shàng)浙江余(yú)杭县三家村(cūn)的“西(xī)湖藕粉”在清(qīng)代(dài)曾作贡(gòng)品进(jìn)入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉(fèng)送亲朋的珍(zhēn)品，热销全国，出口东南亚各(gè)国(guó)和港澳(ào)区域。

　　清代钱塘(táng)诗(shī)人姚思(sī)勤的《藕粉(fěn)》诗：“谁碾玉玲珑(lóng)，绕磨滴芳液(yè)。

　　擢泥本不染，渍粉讵(jù)太白(bái)。

　　铺(pù)奁暴(bào)秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜(liū)滑泽(zé)。

　　”

　　二(èr)、扬州宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉(fěn)洁(jié)如冰雪形(xíng)似鹅(é)毛，呈片(piàn)状。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕(ǒu)，粉尤精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉(fěn)，他(tā)邑多红莲，独邑(yì)白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县吴春滢曾作(zuò)藕(ǒu)粉诗，对“鹅毛雪片”的制(zhì)造作了生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮(pí)先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床(chuáng)轧。

　　千揉与(yǔ)万(wàn)搓(cuō)……百指费(fèi)勤劳，乃见白(bái)如雪。

　　此犹一半(bàn)功，就视没有(yǒu)毕。

　　倾液滑如酥(sū)，细(xì)腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质地细腻，生(shēng)粉(fěn)不染纤尘。

　　以(yǐ)开水冲熟(shú)后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口(kǒu)浓艳幽(yōu)香(xiāng)，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚(hòu)的脂肪、维生素(sù)B、钙、磷、铁和无机(jī)盐等。

　　在清代，质地(dì)优秀的“鹅毛雪片”，是向(xiàng)皇(huáng)帝“进(jìn)贡”的珍品。

　　现代，久(jiǔ)享盛誉的“鹅毛(máo)雪片”，每年以(yǐ)数百万斤的产值热销于海内外。

　　近年(nián)来，藕粉(fěn)出产(chǎn)比解放初虽有开展，但国内(nèi)外商(shāng)场需(xū)求量大，产值远(yuǎn)远不(bù)能满意消(xiāo)费需求。

　　有些当地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等(děng)精(jīng)制成各式代藕粉(fěn)，虽包装(zhuāng)漂亮，但质量(liàng)终(zhōng)不如真藕粉。

　　【采挖和加(jiā)工】藕是莲横生于淤泥中地下基(jī)的肥壮(zhuàng)部分，种类有(yǒu)10余种(zhǒng)。

　　按老练时(shí)刻(kè)有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者(zhě)在小(xiǎo)暑前后老练，水分(fēn)多(duō)，脆(cuì)嫩，适合(hé)鲜食；后者在白露至(zhì)秋(qiū)分时节老练，肉(ròu)质老，含(hán)粉质多，宜作菜或(huò)制藕(ǒu)粉(fěn)。

　　主产(chǎn)区藕(ǒu)粉加工一般自(zì)立冬开端，因而(ér)时(shí)藕质老熟，气候又晴(qíng)朗、枯燥，有(yǒu)利于提(tí)高出(chū)粉率和藕(ǒu)粉质量。

　　许多产区是家庭(tíng)或村(cūn)镇小厂出产，设备简(jiǎn)陋，规划(huà)较小，一般是随挖随加工，有些区(qū)域任其贮于土中达三、四个月，直(zhí)到春(chūn)分加工才完毕。

　　出粉(fěn)率因藕(ǒu)的(de)种类、采收时刻、加工技能而异，一(yī)般是8 12%。

　　工艺(yì)流程(chéng)如(rú)下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次以上）——削片(piàn)（或(huò)碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般(bān)用(yòng)破坏机进(jìn)行，个别出产(chǎn)各地习气不同，有(yǒu)的把(bǎ)藕切成细(xì)粒(lì)后(hòu)用石磨碾碎；也(yě)有把藕(ǒu)水浸后，用石(shí)臼捣碎(suì)；还有在粗糙的缸(gāng)边或石块上擦碎。

　　削片用(yòng)切片机(jī)切片，传统办(bàn)法是用小刀将(jiāng)沉积后吹凉的粉块刨(páo)削成细微的薄(báo)片，技能性较强(qiáng)。

　　也(yě)有些(xiē)产区(qū)用棍棒把(bǎ)粉块碾(niǎn)压成(chéng)粉(fěn)粒状。

　　加工对成质量量的联系很大，主要有以下三点(diǎn):

　　一、仔细按工艺(yì)流(liú)程(chéng)进行的，制品中无泥沙杂(zá)质，或很(hěn)少。

　　二(èr)、削(xuē)片技(jì)能好的，粉呈薄(báo)片状，巨细均匀(yún)共同(tóng)。

　　三、在晴天加工，一次晾干(gàn)的色泽似桃花花瓣(bàn)，白中透粉(fěn)赤色，片(piàn)子二面，色(sè)深(shēn)浅不同，业界(jiè)称(chēng)“桃花(huā)片”有光泽。

　　阴干(gàn)或焙干的则(zé)色暗淡无(wú)光(guāng)。

　　【种类和产地】藕粉种类因(yīn)产区加工习气的(de)不同(tóng)，可分薄片状和粉(fěn)粒状二种。

　　片状的外(wài)形(xíng)、色光漂亮，很受商场欢迎，有(yǒu)些销地就将粉粒状仿制(zhì)成(chéng)片状再投入商场。

　　藕粉(fěn)主产于浙江、湖南(nán)、湖北(běi)、江(jiāng)苏等省，安徽、江西、广西、福建等省(shěng)也有出产。

　　其间浙江省是全国(guó)最主要(yào)的(de)产地。

　　各省散(sàn)布区域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、abo文是什么意思 abo文是谁发明的义乌、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴(xīng)、永康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片状粉(fěn)为(wèi)主。

　　湖北：江(jiāng)陵、荆门、公安、鄂(è)城、黄冈(gāng)、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主。

　　湖南(nán)：安(ān)乡、汉寿、澧(lǐ)县(xiàn)、常德、沅江、南县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒(lì)子粉为主。

　　江苏(sū)：吴县、宝应、高邮。

　　片(piàn)状粉为主。

　　【标准等级】主产(chǎn)区(qū)粉的标准等级(jí)如下。

　　甲级(jí)：白色、枯燥、纯洁，无泥(ní)沙杂质(zhì)，片薄均匀，冲熟后粘性强，微通明(míng)呈藕(ǒu)芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级(jí)同。

　　丙级：色次白(bái)，片不(bù)均匀，略(lüè)有块粉和碎(suì)粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验藕粉(fěn)先要看是(shì)片状，仍(réng)是粉(fěn)粒状。

　　关键如下(xià)。

　　色泽和形状：好的(de)，应(yīng)是白中透(tòu)粉赤(chì)色，片薄而均匀，粉(fěn)屑少(shǎo)，且有(yǒu)光泽。

　　干(gàn)湿度：藕粉(fěn)的正常含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度的，伸手入包装中心，感(gǎn)清(qīng)新，成(chéng)把捏紧，粉从(cóng)指缝间喷出，松手后当(dāng)即散开；较潮(cháo)的，伸(shēn)手入(rù)包装中心感潮润，成(chéng)把紧捏，粘结(jié)成块(kuài)；更潮的，手感发热或已成团状，极易蜕变发霉。

　　真(zhēn)伪：可(kě)从以下几点辨(biàn)认藕(ǒu)粉和(hé)其他淀粉的不(bù)同。

　　 1.藕粉的(de)粉末(mò)不易飞扬(yáng)，其(qí)他粉则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单(dān)宁和还原糖(táng)，色泽白中透微红，用冷开水拌和后色更红(hóng)，稍久色转深，其他(tā)粉无(wú)此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指(zhǐ)揉(róu)擦，感(gǎn)清新，粘附在手指上的粉屑滑润(rùn)如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他(tā)粉不易溶(róng)化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝(sī)头(tóu)长而通明(míng)，有(yǒu)耐性，乃至可用筷子整(zhěng)碗(wǎn)挑起，碗内周围(wéi)毫(háo)无粘连，但冷却后却很快化为(wèi)淡薄水状，其他淀粉(fěn)则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕粉(fěn)中掺有(yǒu)其他(tā)淀粉，可放在(zài)清水中，（或在流水中参(cān)加少数漂白粉）藕(ǒu)粉(fěn)粉(fěn)粒细而(ér)重，沉(chén)积鄙人，其他粉在(zài)上，红白色清(qīng)楚(chǔ)，一望(wàng)而知。

　　新货(huò)藕(ǒu)粉，色白而微(wēi)红，幽(yōu)香味浓，入(rù)水易溶(róng)化，沉积，冲调(diào)后胀(zhàng)性足；陈货(huò)则色带灰黄，无幽香味，不易溶(róng)化(huà)、沉(chén)积较慢，胀性(xìng)也差。

　　无泥沙杂质，可(kě)用少(shǎo)数干粉进口细嚼，或置通明器皿中(zhōng)加清水拌和，就可看清(qīng)区分。

　　【食法】藕粉四季常销(xiāo)，秋夏最旺，一般(bān)食法是用少数冷开水把藕粉和白糖调拌到湿润均(jūn)匀即可，使粉浆起丝头，然(rán)后用沸水冲泡(pào)并不断拌和(hé)到通明稠厚即可食用abo文是什么意思 abo文是谁发明的。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕(ǒu)粉性平，调(diào)中开胃，益血通气。