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笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(ku笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音ài)食用的。关于鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还(hái)是(shì)冷冻，买(mǎi)回来(lái)的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母体(tǐ)中(zhōng)获(huò)得养(yǎng)分。

鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成(chéng)的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽(jǐn)快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室温度(dù)高于零(líng)度(dù)，不(bù)能(néng)长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可(kě)以(yǐ)长时间保(bǎo)证(zhèng)肉(ròu)质质量，但同笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音(tóng)时(shí)会使鱼肉严(yán)重结(jié)冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体(tǐ)弱者进补的(de)好时机(jī)，鱼则是进补的好水产食(shí)品(pǐn)，不仅味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美(měi)，而(ér)且营养(yǎng)价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷(lín)、铁等矿物(wù)质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量(liàng)虽低，但(dàn)其(qí)中的(de)脂(zhī)肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降(jiàng)糖(táng)、护心和(hé)防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性和微(wēi)生物(wù)的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性(xìng)和保水性的降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋白含(hán笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音)量降低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低(dī)等，从而造(zào)成鱼(yú)肉的品(pǐn)质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没(méi)有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白质分(fēn)子(zi)聚合(hé)，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一(yī)小部分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶性营(yíng)养物质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因为这一(yī)点损失(shī)如果也要较真儿的话(huà),那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现品质的(de)下降，一样有一定的营养(yǎng)损(sǔn)失(shī)。