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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜(bo)素、维(wéi)生素、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好(hǎo)的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于(yú)改(gǎi)善(shàn)皮肤状(zhuàng)态、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一定的辅助作用。

怎(zěn)么(me)挑甜的老南(nán)瓜好(hǎo)吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的(de)两个(gè)品种，一(yī)个是(shì)蜜本(běn)南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜色橙色的(de)，成(chéng)熟的好(hǎo)，口感就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要找颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样的南(nán)瓜又面(miàn)又(yòu)甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状看出来(lái)，有的(de)南瓜是(shì)圆的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在(zài)挑选的(de)时候(hòu)，要找形状完整的，有凸起(qǐ)皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表或斑点(diǎn)的不影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮(pí)。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜(guā)外(wài)皮，如果比(bǐ)较(jiào)坚硬(yìng)，那(nà)就是(shì)老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将(jiāng)南(nán)瓜(guā)托起，一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声音(yīn)，闷响的(de)就(jiù)是(shì)老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那(nà)么(me)好了。

如(rú)何挑选(xuǎn)甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮(pí)颜色(sè)上来(lái)说(shuō)，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚粗(cū)重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清香(xiāng)气(qì)味，而(ér)没有成熟的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜(guā)的(de)味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破(pò)，就(jiù)证(zhèng)明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上的(de)那(nà)一小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南(nán)瓜(guā)采摘的时(shí)机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱(bǎo)满也是南瓜成(chéng)熟度(dù)高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃(wèi)的南瓜(guā)：南瓜是(shì)调(diào)养肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维(wéi)生素(sù)A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织(zhī)的(de)正(zhèng)常代谢，保护(hù)胃黏(nián)膜，促进溃疡愈(yù)合(hé);果(guǒ)胶(jiāo)则可以让消(xiāo)化道免受粗糙(cāo)食(shí)品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代医学研究证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱的人增强(qiáng)肝肾细胞(bāo)的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶(jiāo)可推(tuī)迟食物排空、延缓肠道(dào)对(duì)糖类的吸收，从而控制血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含(há皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表n)有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细胞(bāo)合成胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应(yīng)适当吃些(xiē)用南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非(fēi)要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南(nán)瓜

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