落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以(yǐ)分析会员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点1ma等于多少a，1ua等于多少a(diǎn)餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息(xī)的(de)目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hò1ma等于多少a，1ua等于多少au)能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求的(de)便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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