浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥(jiè)菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没(méi)有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的(de)功(gōng)能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天大(dà)部(bù)分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又(yòu)来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现(xiàn)代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃浆水了(le)，那样的(de)话只会(huì)加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象(x发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的iàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一(yī)道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说(shuō)喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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