酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提(tí)高(gāo)味蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消(xiāo)化液的分泌(mì)，对(duì)增进(jìn)食欲和(hé)促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分高(gāo)时，便可连(lián)根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当(dāng)天就可食(shí)用。

　　吃不(bù)完(wán)的话，每(měi)天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭<雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁/h3>

　　酸笋是(shì)发(fā)酵食物，又经过了加工(gōng)，因(yīn)此才(cái)会有一股特殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁只是闻(wén)起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分(fēn)美味，一(yī)般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了(le)发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那么螺(luó)蛳粉(fěn)会变(biàn)得无味，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂(zhī)、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的(de)营养(yǎng)价值还(hái)是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量(liàng)淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热(rè)，加入(rù)适量花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入(rù)香葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的(de)那块肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒进酸笋(sǔn)里，接(jiē)着关火，完(wán)成啦。

　　非常开(kāi)胃的一(yī)道菜。

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