燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇(qí)”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.8抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠1亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠gēn)据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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