3、看马铃薯是否发绿。

　　当挑(tiāo)选马铃薯(shǔ)时，看见发(fā)芽(yá)的马铃(líng)薯(shǔ)就不要拿。

　　长芽的马铃薯都含有(yǒu)毒素，就不适宜再吃(chī)，外表现已变绿(lǜ)的也(yě)是(shì)。

　　马铃薯发(fā)芽不能吃，是(shì)最基(jī)本的(de)知(zhī)识。

　　4、看马铃薯色彩。

　　马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)的果肉分为两种色彩，一种是黄(huáng)色的，一种是白色的。

　　一般来说(shuō)，黄色肉(ròu)质的马铃薯(shǔ)比(bǐ)较粉、面，而(ér)白色肉质(zhì)的(de)马铃薯一(yī)般感(gǎn)觉比较甜。

　　所以，选购马铃(líng)薯时也要留意(yì)掌握好这(zhè)一点细节(jié)。

马铃薯怎样挑(tiāo)选才(cái)好吃

　　 马铃(líng)薯怎样(yàng)挑(tiāo)选才好(hǎo)吃

　　 马铃(líng)薯怎样挑(tiāo)选才好吃(chī)，马铃薯作(zuò)为日常食(shí)用频率十分高的蔬菜，以其(qí)多变的口感和丰厚(hòu)的烹饪办法而广受咱(zán)们的喜欢。

　　马(mǎ)铃薯养分(fēn)丰厚，易于消化，种类也十分的多(duō)样，那，马(mǎ)铃薯怎样挑选才好吃？

马铃薯怎样挑选才好吃1

　　 1、挑好剥的马铃薯:在挑马铃薯(shǔ)的时分，你会发现有(yǒu)圆圆的(de)、长长(zhǎng)的。

　　形(xíng)状不同的马铃(líng)薯多多少少(shǎo)有点不同，像(xiàng)越(yuè)圆(yuán)的马(mǎ)铃薯，则越好剥皮。

　　假(jiǎ)如用来(lái)煮的、炒的，最(zuì)好(hǎo)挑圆(yuán)圆的马铃薯。

　　 2、发芽(yá)的马铃薯不(bù)要拿:当在挑选的马铃(líng)薯的时分，看见有发芽的马铃薯，就不(bù)能拿(ná)了。

　　长芽的马铃薯都含(hán)有毒素，就不适(shì)宜再吃了，皮外(wài)表现已变绿的也是哦。

　　马铃(líng)薯发芽的不能(néng)吃，都(dōu)是些最(zuì)基本的知识。

　　 3、选皮干(gàn)的马铃薯:挑选马铃薯的时分，要拿皮干的马铃薯，好(hǎo)吃一点。

　　水泡(pào)过(guò)的马铃(líng)薯，不能放得太久，还影响(xiǎng)马铃薯的(de)口感。

　　在色彩(cǎi)方面，则挑淡黄色的马铃薯(shǔ)，养分高也比较好吃(chī)。

　　 4、转一圈看(kàn)有(yǒu)没有坏掉(diào)的:马铃薯在(zài)运输过程中(zhōng)，也有或许(xǔ)有(yǒu)些碰(pèng)在(zài)一同，撞伤(shāng)了。

　　所以在挑选的马铃薯的(de)时(shí)分，转一(yī)圈(quān)看看，有(yǒu)没有撞伤的。

　　要不然(rán)买回去，吃不了(le)就白白浪费钱了。

　　 怎样挑选(xuǎn)好的马(mǎ)铃薯(shǔ)

　　 1、看马铃薯(shǔ)形状——在挑马(mǎ)铃(líng)薯的时(shí)分(fēn)，会(huì)发(fā)现有圆(yuán)圆的、长(zhǎng)长的马铃薯(shǔ)。

　　形状不(bù)同的马铃(líng)薯，多(duō)多少少有点不同，越圆的马铃(líng)薯，越(yuè)好剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃薯不要挑有黑色(sè)相似(shì)瘀(yū)青的部分(fēn)，里边多半是坏的；而冻伤(shāng)或腐朽(xiǔ)的马铃薯(shǔ)，肉色变成灰色或(huò)呈黑斑，水分缩(suō)短，最好(hǎo)不要挑选(xuǎn)。

　　 购买马铃薯(shǔ)时，主张挑选那种皮干的(de)马铃薯。

　　假如(rú)发现马铃薯有水泡过，主(zhǔ)张不要(yào)购买。

　　由于这(zhè)种被(bèi)水泡过的马铃薯不(bù)简单保(bǎo)存，并且保存时刻也很短，口(kǒu)感(gǎn)也欠好。

　　 假(jiǎ)如是起皮的马铃(líng)薯(shǔ)，会比较面、甜，适宜(yí)拿来(lái)蒸或许(xǔ)炖；假如是表皮(pí)比(bǐ)较润滑的马铃薯，口感比较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯要(yào)学会(huì)从自己的实(shí)践需(xū)求动(dòng)身。

　　 3、看马铃薯是否发(fā)绿——当(dāng)挑选(xuǎn)马铃(líng)薯时，看见发芽的马(mǎ)铃薯就不(bù)要拿(ná)。

　　长芽的(de)马铃薯都含有毒素(sù)，就不适(shì)宜再吃，外表(biǎo)现已变绿(lǜ)的也(yě)是。

　　马铃薯发芽(yá)不(bù)能吃，是最基本的知识。

　　 4、看马铃薯色彩——马铃薯的果肉分为两种色(sè)彩，一种(zhǒng)是黄色的，一种(zhǒng)是(shì)白色的(de)。

　　一(yī)般来说，黄(huáng)色肉质的马铃薯比(bǐ)较粉、面，而白色(sè)肉质的(de)马铃(líng)薯(shǔ)一般(bān)感(gǎn)觉比(bǐ)较甜。

　　所以，选购马铃薯时(shí)也要留意掌握好(hǎo)这一点细节(jié)。

马铃(líng)薯怎样挑选才好吃2

　　 1、看形状圆形的马铃薯(shǔ)归(guī)于粉质马(mǎ)铃薯，适(shì)宜用来做沙拉或马(mǎ)铃薯泥；而细长(zhǎng)的五(wǔ)月皇后种类(lèi)则属黏质，不(bù)简单煮烂，适宜(yí)用来做咖(kā)哩。

　　外表过于高低(dī)不(bù)平的防止购买。

　　 2、看外表挑马(mǎ)铃薯要挑表(biǎo)皮光亮的，芽眼(yǎn)较浅的。

　　这样的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)好剥皮，马铃(líng)薯利用得彻底。

　　要(yào)尽量挑选(xuǎn)肥(féi)壮而匀称的马(mǎ)铃薯，表皮(pí)无干疤(bā)和糙皮，无病斑、虫咬和(hé)机械外伤(shāng)，不萎(wēi)蔫、变软，无发酵酒精气味的最好(hǎo)。

　　 3、看色彩要买(mǎi)黄皮的马(mǎ)铃薯，黄皮马铃薯外(wài)皮暗(àn)黄，内色呈淡黄色，淀粉(fěn)含量高，含(hán)有胡(hú)萝卜素，口味较好。

　　别的(de)，还要留(liú)意皮层变绿的马铃薯(shǔ)不(bù)要购(gòu)买和食用。

　　由于其(qí)间含有的龙葵素有毒性，加热也(yě)不(bù)会被(bèi)损(sǔn)坏，吃了会中毒。

　　 马铃薯(shǔ)的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在阴凉处即可，不行放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过(guò)高会导(dǎo)致马(mǎ)铃薯生芽(yá)或腐朽，温度过低马铃薯易冻(dòng)伤不(bù)能食用。

　　 2、马铃薯在(zài)常(cháng)温下保存，不需通过清洗，可(kě)以将马铃薯与苹(píng)果摆在一同，由于苹果会开释一种使其它(tā)蔬果老化的乙(yǐ)烯气体，可以(yǐ)按捺马铃薯(shǔ)发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑(hēi)的旮旯，不然表皮(pí)变绿，食用后或许中毒。

　　 马铃薯(shǔ)吃欠好，或许会中毒，因而妈妈要知道什么样的马铃薯(shǔ)不能吃(chī)。

　　 1、发芽马铃薯吃不得马铃薯(shǔ)发(fā)芽(yá)后(hòu)，芽(yá)孔(kǒng)周围就会含(hán)有很多的有毒龙(lóng)葵素(sù)，这是一(yī)种(zhǒng)神经毒素，可按捺呼吸中枢。

　　最好不要食用发芽的马铃(líng)薯。

　　如要食用须深(shēn)挖及削去芽邻(lín)近的皮层，再用(yòng)水(shuǐ)浸(jìn)泡2个小时，煮食时刻也须长(zhǎng)一(yī)些，发芽面积(jī)大、芽眼多的马(mǎ)铃薯最好丢掉(diào)不必。

　　 2、绿皮(pí)马铃薯吃不得绿(lǜ)皮马铃(líng)薯其(qí)生物碱(jiǎn)毒性大大高于马铃(líng)薯芽眼窝的毒(dú)素。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽胚，把皮刮(guā)掉，就可以(yǐ)食(shí)用。

　　而(ér)绿(lǜ)皮马铃薯则不行食用。

　　假如吃马铃薯时口中(zhōng)有点发麻的感觉，则标明该马铃薯中还含(hán)有较多的(de)龙葵素，应立(lì)即(jí)中止食(shí)用(yòng)，以防中毒。

　　 能购买到甘旨(zhǐ)和养分的食物也可以(yǐ)让心(xīn)境变得(dé)十分的好，上面便(biàn)是对什么样的马铃薯好的一些(xiē)介绍，这样咱们在购买食材的时(shí)分可以(yǐ)依照上面的办法去试一下，这(zhè)样制造起来(lái)或许吃起来(lái)的(de)时分就可以更好地品味它的滋味了。

马铃薯怎样挑选才好吃3

　　 1、看马铃薯是否有(yǒu)损害。

　　假如(rú)马铃薯现已(yǐ)破皮(pí)，或许马(mǎ)铃薯有虫蛀孔洞(dòng)的，主张不要选购这类(lèi)马铃薯。

　　这种马铃薯混(hùn)有伤残(cán)、虫灾，往(wǎng)往简单蜕变(biàn)，买回(huí)家放(fàng)置不(bù)久(jiǔ)。

　　并且这类马铃薯的口感也欠好，养分也较差(chà)，真(zhēn)实没必要(yào)买回家食用(yòng)。

　　 2、看(kàn)马铃薯的外形。

　　一般(bān)来(lái)说，马(mǎ)铃薯(shǔ)有(yǒu)两(liǎng)种类型(xíng)，一种是外(wài)形没那(nà)么规(guī)矩的，一种是比较(jiào)圆(yuán)的，一般咱们(men)会(huì)主张挑选(xuǎn)那种外形(xíng)比较圆(yuán)的马铃薯，由于这儿马铃薯削起来很便利，比较不那么(me)费力。

　　 3、看马铃(líng)薯是否(fǒu)起(qǐ)皮。

　　假如是起皮(pí)的马铃薯，会感觉比较面比(bǐ)较(jiào)甜，适(shì)宜拿来蒸或许炖；假如是(shì)那(nà)种表皮比(bǐ)较润滑的马铃薯，它的口感会比较实、脆(cuì)，此刻若是拿来炒(chǎo)马铃薯丝的(de)话，那是再适宜不(bù)过了(le)。

　　所以选购马铃薯要学(xué)会(huì)从自己(jǐ)的实(shí)践需求动身。

　　 4、看(kàn)马铃薯的肉质色彩。

　　马铃(líng)薯(shǔ)的(de)果(guǒ)肉(ròu)分(fēn)为两种色彩(cǎi)，一种(zhǒng)是黄色的，一种是白色(sè)的。

　　一般来(lái)说，黄(huáng)色肉质的马铃薯，往往会比(bǐ)较(jiào)粉比较面，假如是白色(sè)肉质的马铃(líng)薯，一般会感(gǎn)觉比较甜。

　　所以选购马(mǎ)铃薯时也(yě)要留意这(zhè)一点细节，要掌握好。

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