颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明(míng)状，而(ér)且(qiě)吃的(de)时候(hòu)一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区(qū)别(bié)，都是现代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么(me)样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工(gōng)的私营独资企业(yè),杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连(lián)锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知(zhī)味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食(shí)服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品(pǐn文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句)有限(xiàn)公司(sī) )

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藕粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉(fěn)呈(chéng)玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句>

　　其它淀粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉(lú)子(zi)上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分(fēn)仍凝(níng)结(jié)不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多(duō)的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素(sù)会影响人体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维(wéi)中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸(xī)收。

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