料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了(le)，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒(ji佛教肉莲是什么ǔ)可以用白酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去腥的目的(de)，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会(huì)对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造(zào)成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、佛教肉莲是什么汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概2佛教肉莲是什么0-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了(le)哦(ó)。

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