风味发酵(jiào)乳不是酸奶(nǎi)的(de)。关于风味发酵乳是不是酸奶以(yǐ)及(jí)全脂风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶，原味风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸(suān)奶(nǎi)，风味发酵乳是不是酸(suān)奶,和酸奶之间有什(shén)么区别，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶做的(de)，风味发(fā)酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于(yú)酸奶，因为其所(suǒ)含有的营(yíng)养成(chéng)分(fēn)和酸奶(nǎi)并不完全一致，酸奶制作(zuò)除了添加必要的添加以外，不(bù)会再加入其他(tā)物质而(ér)通过发酵(jiào)而成，但(dàn)是风(fēng)味(wèi)发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物(wù)质进行(xíng)发(fā)酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以(yǐ)改善(shàn)口味和口(kǒu)感，所以风味(wèi)发酵乳(rǔ)和酸奶并不一(yī)样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料，一般(bān)都是(shì)乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主(zhǔ)要原(yuán)材(cái)料，经过发酵或者没有经过发酵(jiào)制作出(chū)来的饮料，而酸奶(nǎi)的(de)主要原材(cái)料是新鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后冷却(què)灌装(zhuāng)制作出来(lái)的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别(bié)

　　一(yī)、性(xìng)质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料(liào)，添加其(qí)它原(yuán)料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降低，发酵前或后(hòu)添加或不添(tiān)加食品添(tiān)加剂(jì)、营养强(qiáng)化剂、果(guǒ)蔬、谷(gǔ)物等制成的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸(suān)奶是一(yī)种酸甜口(kǒu)味(wèi)的牛奶饮(yǐn)品，是(shì)以(yǐ)牛奶为(wèi)原(yuán)料，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛(niú)奶中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经(jīng)发(fā)酵后，再冷却(què)灌装的(de)一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三(sān)、主要营养成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，矿(kuàng)物质，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，乳酸(suān)菌，钙(gài)，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的(de)注意事(shì)项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥(jī)。

　　因(yīn)为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这个时候喝(hē)酸(suān)奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的保健作(zuò)用会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是(shì)在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时(shí)胃液(yè)被(bèi)稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳酸(suān)菌(jūn)生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸(suān)奶里千千万万的(de)"菌"是好东西(xī)，但却不知道如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里面(miàn)都是活菌，只有冷(lěng)藏才能将活菌(jūn)很好(hǎo)地保存下来(lái)。

　　还(hái)有(yǒu)人喜欢(huān)把(bǎ)酸奶热了喝(hē)，这种做法更是(shì)暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道(dào)工艺加工的，其(qí)自然性(xìng)当然不(bù)如新奇(qí)的水果，如(rú)果想增加(jiā)酸(suān)奶(nǎi)的口味，不妨自己在家(jiā)把水(shuǐ)果切块后(hòu)放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一(yī)种。

　　但是酸(suān)奶(nǎi)和风味发酵(jiào)乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶(nǎi)发酵而成的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对(duì)人体(tǐ)有保(bǎo)健作用(yòng)。

　　例如(rú)，经常(cháng)喝酸(suān)奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)帮助人们(men)减肥，因为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是(shì)，发酵乳(rǔ)是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳也是一种饮料，但没有酸奶(nǎi)营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富。

　　由于风味(wèi)发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合(hé)理，但也稀释了牛奶(nǎi)中(zhōng)原(yuán)有的营养成分，营养(yǎng)价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶(nǎi)等(děng)乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄入更多的乳酸(suān)菌，还要注意的(de)是，乳酸菌要想对我们的肠(cháng)道有一定(dìng)的改(gǎi)善作用，也要摄入(rù)菌落总数10的(de)8次方才有足够的活性。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳不是酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是不(bù)是酸奶以及全脂风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶，原味(wèi)风味发酵乳是(shì)不是酸奶，风味发(fā)酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么(me)区别，风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶做的，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶的(de)一(yī)种(zhǒng)等(děng)问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的知识答案：

风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不等同于酸奶，因(yīn)为其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶(nǎi)并不完全(quán)一致(zhì)，酸奶制(zhì)作(zuò)除了添加(jiā)必(bì)要的添加以外，不会再加入其他物(wù)质而通(tōng)过发酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制(zhì)作(zuò)会加入2~3种，甚至3种以上的物质(zhì)进行发酵(jiào)，还会添加一(yī)些(xiē)粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要(yào)原材料，经(jīng)过发酵或(huò)者没有经过发酵制作出(chū)来的饮(yǐn)料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料(liào)是新鲜牛奶，经过发(fā)酵以后冷却灌装制作出来的(de)一种牛奶制品。

风(fēng)味发酵乳和(hé)酸奶的(de)区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原料，添加其它(tā)原(yuán)料，经(jīng)杀(shā)菌、发(fā)酵(jiào)后pH值降低，发酵(jiào)前(qián)或(huò)后添加(jiā)或(huò)不添加(jiā)食品(pǐn)添加剂、营(yíng)养(yǎng)强(qiáng)化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是(shì)一种酸(suān)甜口味的胸围88是多大罩杯，胸围88是多大尺码文胸牛奶饮品，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏(shì)杀菌后再向牛奶中添加有(yǒu)益(yì)菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装(zh胸围88是多大罩杯，胸围88是多大尺码文胸uāng)的一种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原料(liào)不(bù)同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合(hé)物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时(shí)胃(wèi)内的酸度大，在这个(gè)时候喝(hē)酸奶，酸奶内特有的乳酸(suān)菌容易被胃(wèi)酸杀(shā)死(sǐ)，那(nà)样(yàng)酸奶的(de)保健作用(yòng)会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃(wèi)液(yè)被稀释，胃内的酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌(jūn)生(shēng)长。

　　2、很(hěn)多人知(zhī)道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好(hǎo)东西(xī)，但却不知道如何留住(zhù)它们。

　　在(zài)酸奶(nǎi)刚生产出来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏(cáng)才(cái)能将活菌很好地保存下来。

　　还(hái)有人喜(xǐ)欢把酸奶(nǎi)热(rè)了(le)喝(hē)，这(zhè)种(zhǒng)做法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经(jīng)过多道工(gōng)艺加工的，其自然性当然不如新奇(qí)的水果，如果想增加(jiā)酸(suān)奶的口(kǒu)味，不妨自己(jǐ)在家把(bǎ)水果切块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)一样的，有本质的区(qū)别。

　　首先，酸奶(nǎi)是(shì)由牛奶发酵(jiào)而成(chéng)的。

　　作为一种(zhǒng)饮(yǐn)料，对(duì)人体有保健(jiàn)作用(yòng)。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可以帮助人(rén)们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进肠胃蠕(rú)动。

　　但(dàn)是，发酵(jiào)乳是由乳(rǔ)制(zhì)品发酵(jiào)而(ér)成的。

　　与(yǔ)酸奶相比(bǐ)，发(fā)酵乳也是(shì)一(yī)种饮料，但(dàn)没有酸奶营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添(tiān)加(jiā)了(le)果粒(lì)或(huò)果蔬汁，虽然(rán)营养更加完善合理，但(dàn)也稀释了牛奶中原有的(de)营养成分(fēn)，营(yíng)养价(jià)值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质(zh胸围88是多大罩杯，胸围88是多大尺码文胸ì)和钙(gài)的含(hán)量只占发酵(jiào)乳的1/3，含(hán)糖量还(hái)很高(gāo)，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅(jǐn)是为(wèi)了摄入更多(duō)的乳酸菌(jūn)，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想(xiǎng)对我们(men)的肠道有一定的改善作用，也要摄(shè)入(rù)菌落总数10的8次方才有(yǒu)足够的活性。

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