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　　酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸(suān)笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃(chī)的。

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好(hǎo)地(dì)提(tí)高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和(hé)促进消化有较强的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果(guǒ)适当(dāng)吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井(jǐng)水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不完的话(huà)，每天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发(fā)酵(jiào)食(shí)物，又经过了加(jiā)工，因此才(cái)会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来(lái)不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美(měi)味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别(bié)的味(wèi)道(dào)。

　　不(bù)过，这种食(shí)物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食(shí)用后(hòu)并不会(huì)给身体(tǐ)带来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没(méi)有(yǒu)了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无(wú)味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸(suān)笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的(de)纤维素，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质在体(tǐ)内的停(tíng)留(liú)时(shí)间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂(zhī)肪(fáng)、淀粉(fěn)很少蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的 line-height: 24px;'>蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的，属天(tiān)然(rán)低脂、低(dī)热量(liàng)食品(pǐn)，是(shì)肥(féi)胖者(zhě)减(jiǎn)肥的佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸(suān)笋的营养价值(zhí)还(hái)是(shì)有很(hěn)多的(de)，可以放心食用。