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肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常(cháng)在(zài)鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也(yě)在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养分。

鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室(shì)；如(rú)果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零(líng)度，不(bù)能长时(shí)间(jiān)保鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短期里可以保证(zhèng)肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至-14度以(yǐ)下(xià)，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉质质量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼肉严重(zhòng)结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进补(bǔ)的(de)好水产食(shí)品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美(měi)，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含(hán)量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的(de)活性和(hé)微(wēi)生物的(de)生长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大(dà)大延(肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内yán)长，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷(lěng)冻(dòng)变性(xìng)和(hé)一系列理化性质(zhì)的(de)改变，包(bāo)括(kuò)蛋白(bái)质(zhì)空间结构和疏水性的(de)变化(huà)，凝胶性和(hé)保水性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后(hòu)确(què)实会(huì)流失掉(diào)一部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤(xiān)维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但(dàn)在(zài)解冻(dòng)的时(shí)候却没(méi)有办法再与蛋(dàn)白(bái)质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流(liú)肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内失(shī)就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的流(liú)失(shī)。

　　但是(shì)，这点损失(shī)并(bìng)不影(yǐng)响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较(jiào)真(zhēn)儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影(yǐng)响，也(yě)会出现品质的(de)下降，一(yī)样有一定(dìng)的营养损(sǔn)失。