料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去(qù)腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒(jiǔ)应该(gāi)也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响junk food 可数吗，junk food是单数还是复数(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄junk food 可数吗，junk food是单数还是复数酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般要根据烹调的(de)食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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