落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费(fèi)者协(xié)会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告(gào)诉(sù)他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人(rén)信息(xī)，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们分(fēn)得的钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次使用户自(zì)愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的流(liú)量(liàng)工具，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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