燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目(mù)光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎(y1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗íng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超(chāo)高端(duān)烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费用和(hé)关(guān)厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新(1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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