无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋(dàn)，无(wú)菌蛋现在在日本(běn)比(bǐ)较(jiào)常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么(me)区别的。

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无菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩(yán)手农场的专利(lì)技术，它(tā)是(shì)采用巴氏消毒(dú)法(fǎ)进行(xíng)杀菌消毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面含有(yǒu)的(de)细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋是经过(guò)严格加工处理过的鸡(jī)蛋(dàn)可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打(dǎ)上最佳食用日期的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自(zì)然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生(shēng)食(shí)的蛋，并(bìng)且相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)的味道醇(chún)香(xiāng)自然，并且不会有很(hěn)大的(de)腥味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污wú)菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相对来说也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外(wài)表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡(jī)蛋是有很(hěn)大的(de)区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌(jūn)蛋是历经(jīng)大巴除菌法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严(yán)苛的(de)控制和解决，因而所带有的(de)危(wēi)害病菌非(fēi)常(cháng)少，是可(kě)以直接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并(bìng)不(bù)一(yī)定的菌都(dōu)被(bèi)消灭没了，有一些病菌是(shì)大(dà)巴(bā)除(chú)菌法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并(bìng)不是沒有病菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对(duì)性于(yú)一般蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而(ér)保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上都是(shì)有标识(shí)，标(biāo)出可食时间，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就(jiù)不可以直接生吃了(le)。

　　实(shí)际上不止是日本(běn)国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区(qū)都(dōu)是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样的(de)制(zhì)成品实际上是英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡(jī)蛋制成(chéng)美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发(fā)明了那样(yàng)一个除菌又(yòu)维持(chí)生(shēng)鸡蛋(dàn)美味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本(běn)国的无(wú)菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出(chū)率，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日(rì)本国的(de)食品质监(jiān)是窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污十分严(yán)苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后全设备(bèi)化的(de)将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套(tào)完善的设备和看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴(bā)氏(shì)消毒并不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的细(xì)菌，可能仍然(rán)会有(yǒu)少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一般(bān)都(dōu)是有(yǒu)保质期的，大多(duō)数情况(kuàng)下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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