燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长也(yě)不(bù)如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新(xīn)增产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个(gè)行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本(běn)的(de)策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前(qián翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗)正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂(c翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗hǎng)”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接全资附翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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