新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发(fā)或(huò)是加重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人体(tǐ)是属(shǔ)于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人(rén)体内的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的(de)人群，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含(hán)量(liàng)是比较高的(de)，身体肥(féi)胖的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的酒红色是哪几个颜色调出来的食用(yòng)量也要注意(yì)，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个人体(tǐ)质也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅(é)蛋之后(hòu)是可(kě)以起到补益身体(tǐ)的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面(miàn)其实酒红色是哪几个颜色调出来的有很多要注意的(de)点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放(fàng)在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层(céng)食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道(dào)可(kě)加点鱼露(lù)。

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