新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人(rén)体是属于(yú)一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加(jiā)重或是(shì)身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者可能(néng)还(hái)会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人(rén)体内的(de)燥热之气的(de)加重，尤(yóu)其(qí)是本身就是热(rè)性体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪含(hán)量(liàng)导(dǎo)致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人(rén)群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的(de)食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担(dān)的加重特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么(zhòng)且很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存(cún)方(fāng)法有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么晾凉，将蛋(dàn)放入(rù)容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地(dì)涂上一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白(bái特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么)和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必(bì)须(xū)的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易(yì)于(yú)人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大部(bù)分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其(qí)中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的(de)脑及神经组(zǔ)织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅(guō)、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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