年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬(yìng)一(yī)点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾(zhān)了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很(hěn)黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注意水和那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做(zuò)，为的是那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是(shì)在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的(de)其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的(de)几(jǐ)块，具(jù)体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做(zuò)的(de)，味(wèi)道更好。

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