特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么-连云港装饰公司,豪泽装饰

特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)吗

特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的(de)大血管(guǎn)，一般(bān)为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主(zhǔ)要成(chéng)分是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高一些。牛(niú)心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好(hǎo)。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食(shí)管或气(qì)管，在火锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为发(fā)制(zhì)黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻(má)烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼(jué)不动。