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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的(de)酒精绑在(zài)所开的(de)口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装饰(shì)性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层(céng)层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发(fā)泡起很诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发的(de)点心。

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