辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存(cún)？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量(li自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么àng)不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复(fù)这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不(bù)妨(fáng)使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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