桂(guì)林磨浆米线？桂(guì)林(lín)闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米的出浆(jiāng)都比较高(gāo)的(de)。关(guān)于桂林磨(mó)浆米(mǐ)线以及桂林磨(mó)浆米线，桂(guì)林大(dà)米品牌等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属于(yú)贵州(zhōu)省的。

　　桂(guì)林(lín)不属(shǔ)于贵(guì)州省(shěng)的(de),贵州桂林不是(shì)一个地方的。

　　贵(guì)州是一(yī)个省(shěng)的称呼,它(tā)的首(shǒu)府是贵阳市,贵(guì)州(zhōu)省南(nán)部紧挨(āi)着(zhe)广西壮(zhuàng)族自治区,桂林(lín)市是广西壮族自(zì)治区管辖的一(yī)个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂(guì)林闫氏大(dà)米、力源大米、天湖香米的出(chū)浆(jiāng)都(dōu)比较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾(hé)本目(mù)禾本科稻属(shǔ)植(zhí)物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成品(pǐn)，可食用。

　　大米是人(rén)类的主要粮食之一，也(yě)是(shì)亚(yà)洲人的主要粮食之一，全世(shì)界约有二分之一的人口食用(yòng)大米，常(cháng)见当(dāng)作主食的地区在亚洲和各地(dì)唐(táng)人街。

　　大(dà)米中含碳水化合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族(zú)维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂林(lín)地方小吃中的精品(pǐn)，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林(lín)米(mǐ)粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法是：先(xiān)将(900g是几斤 900g是多少毫升jiāng)米淘净，用清水浸(jìn)泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压(yā)榨机将粉团压榨(zhà)成一(yī)根根韧(rèn)性(xìng)极(jí)好的米(mǐ)粉条，再卷成小团（每团约2两），即完(wán)成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤(lǔ)菜粉(fěn)、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用(yòng)时根(gēn)据各人所好(hǎo)，佐(zuǒ)以不同的配料，做法也有(yǒu)所(s900g是几斤 900g是多少毫升uǒ)不同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜(xiān)无比，令人(rén)胃口大开(kāi)。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉，有桂林米粉(fěn)之冠之称(chēng)，其风味(wèi)独(dú)特，闻名(míng)遐迩(ěr)，做法(fǎ)是：将团好的米粉(fěn)分(fēn)成几份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后放(fàng)到(dào)马骨头汤中烫热，用粉勺连粉(fěn)带汤装入特制的(de)小碗中，将腌腊好的马(mǎ)肉切成薄片(piàn)铺在粉(fěn)面上(shàng)，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等，一碗味(wèi)道(dào)鲜美、香气四溢(yì)的(de)马肉米(mǐ)粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其(qí)碗小（一碗只有一(yī)箸左右），所以顾客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己(jǐ)面前用(yòng)过的小碗(wǎn)堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中(zhōng)外游(yóu)客(kè)均把(bǎ)品(pǐn)尝马(mǎ)肉(ròu)米粉作为游览(lǎn)桂林的(de)一个重要项(xiàng)目之一，可以说(shuō)，桂林(lín)米粉也和甲天下的桂林山水一(yī)样，名扬(yáng)四海了。

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