颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉(róu)捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存(cún)在(zài)，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营(yíng)独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农(nóng)林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白(bái)莲系列(liè)产品销(xiāo)往海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁(tiě)质(zhì)和还(hái)原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的(de)颜色由(yóu)白(bái)而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少(sh始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗ǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放(fàng)置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质，不(bù)能与含(hán)纤(xiān)维素(sù)多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等(děng)微量元素形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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