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葡(pú)萄能够解(jiě)酒(jiǔ)吗

　　葡萄(táo)是能够解酒(jiǔ)的。

　　葡萄具有必定(dìng)的解酒成效，但效(xiào)果非常(cháng)有(yǒu)限。葡萄中酒石酸含量比较丰富，能够加(jiā)速乙醇的代谢，减轻酒后(hòu)的不适症(zhèng)状(zhuàng)，但仅限于少(shǎo)数喝(hē)酒(jiǔ)后解酒，若患者醉酒症状较重，主(zhǔ)张及时前往医院就诊。

　　酒精的主要成分(fēn)是乙醇(chún)，在人体(tǐ)中会被代(dài)谢产生乙醛，假如喝酒过量或许是代(dài)谢受阻，乙(yǐ)醛会(huì)在体(tǐ)内(nèi)堆积起(qǐ)来(lái)，

　　导致呈现各种醉酒症(zhèng)状(zhuàng)，如头痛、头晕、烦躁、心悸。关于少数喝酒、症状较轻的患者，可(kě)适(shì)量(liàng)吃葡萄(táo)以(yǐ)缓(huǎn)解症状。但关于许多喝酒、症(zhèng)状较重乃至(zhì)是酒精中(zhōng)毒(dú)的患者(zhě)，吃葡萄(táo)不(bù)具有医治效果。

葡萄怎样挑又(yòu)甜又脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜(xiān)葡萄表(biǎo)皮(pí)有(yǒu)一层(céng)天(tiān)然构成的(de)白(bái)霜，对人(rén)体无害(hài)，越白越厚阐明(míng)葡(pú)萄是套着袋子老(lǎo)练起(qǐ)来(lái)的，没(méi)有(yǒu)触摸农药，比较安(ān)全。

　　2、看外(wài)观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗颗丰满(mǎn)，没有干瘦和青色(sè)的果(guǒ)粒。

　　假假如梗干(gàn)燥、发霉，果粒外表黏湿，果皮是青棕色的或许黑棕(zōng)色(sè)的(de)，果皮外(wài)表(biǎo)很皱(zhòu)，阐明这(zhè)串葡(pú)萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一(yī)般(bān)老练(liàn)的葡萄，色(sè)彩比较深、比较(jiào)艳丽(lì)，闻起来有果香。

　　比方无核白是青色、玫(méi)瑰香和黑(hēi)鸡心是黑(hēi)紫色、龙眼是琥珀色、马奶是(shì)黄白色(sè)等，色泽越(yuè)挨近这(zhè)几种(zhǒng)色(sè)彩(cǎi)，标明这串葡萄的老(lǎo)练度越好。

　　4、摸(mō)果梗。

　　新鲜(xiān)的葡(pú)萄(táo)果梗(gěng)健壮，果(guǒ)梗与果粒衔接的比较松懈，阐明(míng)承受的光照比较(jiào)充沛，甜度高。

　　寄存时(shí)刻长、不新鲜的葡萄用手(shǒu)提(tí)起(qǐ)来果粒会掉，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时(shí)分，选择一串葡(pú)萄最下面(miàn)的(de)那颗，由于光照差、老(lǎo)练(liàn)度欠好(hǎo)，最下(xià)面那(nà)颗的滋味比较淡，假如吃起来很甜(tián)，则(zé)标明整串葡萄都很甜(tián)。

怎(zěn)样(yàng)选择葡萄(táo)，什(shén)么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外(wài)观新(xīn)鲜(xiān)，巨细均匀(yún)、规整(zhěng)，枝梗新(xīn)鲜结实，颗粒(lì)丰满，外有白霜的，一般比较(jiào)好。

　　别的，葡萄(táo)用手悄悄提起时，假如葡(pú)萄纷繁掉(diào)落(luò)，阐明葡萄不行新鲜(xiān)。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一(yī)般老练度适中的葡萄(táo)色(sè)彩较深、较艳丽，如(rú)巨(jù)峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指葡(pú)萄(táo)为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而(ér)浓，味(wèi)甜，有香(xiāng)气(qì)，便是(shì)好葡萄。

　　与此相反，欠好的葡萄(táo)往往(wǎng)带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄(táo)好欠好与老练度有关，一串(chuàn)葡萄(táo)中最下(xià)面的一颗(kē)往往由于光(guāng)照(zhào)程(chéng)度(dù)最差，老练度欠安(ān)。

　　所以在一般(bān)状况下，最下面那颗是(shì)最(zuì)不甜的。

　　选购时，就(jiù)试吃最下面那颗。

　　健康小贴(tiē)士

　　鲜榨蔬菜汁(zhī)维生(shēng)素C丢失多许多人信(xìn)任，自(zì)己制造的鲜榨果蔬汁是最(zuì)健康的。

　　由于彻底不加热，其间的维生素能最大极限地(dì)保存下来，还能排毒，能抗(kàng)癌，能美容。

　　乃至有(yǒu)人用鲜榨(zhà)果蔬汁(zhī)代替水炒菜和(hé)煮菜。

　　为查验这种观念的(de)真实性，专家对新鲜蔬菜榨(zhà)汁后，营养素(sù)保(bǎo)存的(de)状况进行了测(cè)定(dìng)。

　　以最简单丢(diū)失的维(wéi)生素C为目标，选用最(zuì)常用来制造(zào)蔬菜汁(zhī)的西红柿和黄瓜为(wèi)实验目标，用榨汁机榨汁，进行(xíng)测定。

　　实验数据标明，西(xī)红(hóng)柿、黄瓜等蔬菜直(zhí)接榨(zhà)汁之(zhī)后，维(wéi)生素C的丢失率高达(dá)80%以(yǐ)上(shàng)。

　　而(ér)数据显现，炒青(qīng)菜的维生素C丢失率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒西红柿则低(dī)于10%。

　　成果(guǒ)显现，鲜(xiān)榨蔬菜(cài)汁的维生素C丢失率(lǜ)，乃至比炒青菜更大。

　　一同，榨汁(zhī)之(zhī)后(hòu)，还会有一(yī)个显着的改变：果蔬汁的色彩逐(zhú)突(tū)变深。

　　在这个过(guò)程中，果(guǒ)蔬的抗氧化才能会逐步下降。

　　这是由(yóu)于果蔬中都(dōu)存在维(wéi)生素C氧化酶、酚氧化酶等许多氧(yǎng)化酶(méi)类(lèi)，它们(men)在细胞中(zhōng)素日茕居一室，不好维(wéi)生素(sù)C、多(duō)酚类物(wù)质等抗(kàng)氧化成分碰头。

　　一(yī)旦(dàn)扔进果蔬榨汁机(jī不拘于时句式类型，不拘于时句式还原)，细胞被绞(ji不拘于时句式类型，不拘于时句式还原ǎo)碎损坏，这些(xiē)成(chéng)分就会(huì)混在一同，产生反响(xiǎng)。

　　酶的催化反响非常敏(mǐn)捷，只需瞬(shùn)间，维生素(sù)C就(jiù)会(huì)许多(duō)丢失，有保健(jiàn)效果的(de)多(duō)酚类(lèi)物质也会(huì)被敏捷(jié)损坏(huài)。

　　假如在榨果汁时(shí)去掉渣子，还(hái)会丢失(shī)许多(duō)膳食纤维。

　　如榨(zhà)菠萝汁(zhī)时(shí)，去掉果渣会丢失(shī)90%以上的(de)纤维。

　　专家主张：生果和蔬菜在制造鲜榨汁之后，维生素C和其他抗氧化物质会有很(hěn)大(dà)的丢失。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜(cài)，而(ér)用克己鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)来代替(tì)的办法是(shì)过错的。

　　主张每天要(yào)吃两盘少(shǎo)油(yóu)烹调的熟(shú)蔬菜，在此之外(wài)，能够再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭克(kè)己鲜榨果蔬汁之前，最好用沸水短时快速(sù)焯烫一(yī)下之后再榨汁，能灭活一些(xiē)酶类，削减营(yíng)养物质的(de)丢失。

　　必定要现榨现喝，削减抗氧化(huà)物质氧化(huà)分化的时刻。

　　滤(lǜ)去的果渣应尽量使用(yòng)，能够(gòu)加一(yī)点蜂蜜和(hé)柠檬汁调味(wèi)，做成(chéng)高纤维小甜食，滋味(wèi)其实(shí)很不错。

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