年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别)为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(z定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别hēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年(nián)高谐(xié)音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时(shí)利(lì)，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的(de)几块，具(jù)体(tǐ)多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不(bù)用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些(xiē)的(de)，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做(zuò)太多(duō)，可以想吃的(de)时(shí)候根据个人食(shí)量做(zuò)点(diǎn)，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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