蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头-连云港装饰公司,豪泽装饰

蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　银耳越黄越(yuè)好还是越(yuè)白(bái)越好，干银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄银耳越黄越(yuè)好并不是越白越好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放(fàng)越黄(huáng)以及干银耳为(wèi)什么越放越黄，银耳正常的(de)颜色的图片大全，正常银耳与硫磺银耳图(tú)片对(duì)比，硫磺熏(xūn)过的银耳图片，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)小知识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越白越(yuè)好，干(gàn)银(yín)耳为什么越放越黄(huáng)

　　银耳越(yuè)黄越好并不(bù)是(shì)越白(bái)越好的。

　　正常银耳是微(wēi)微(wēi)发黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而(ér)松散(sàn)，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻(wén)起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有(yǒu)的香味，多(duō)放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含有丰富的蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄(huáng)甚至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳本(běn)身无(wú)味道，选购时可取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)试尝，如对舌有刺激或辣的感觉(jué)，很可(kě)能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自(zì)然的白色，花朵(duǒ)齐整，有圆形的伞(sǎn)盖(gài)，没有蒂头，也(yě)没(méi)有杂质和斑点，是大家(jiā)在(zài)挑选(xuǎn)银耳的时候需要(yào)注意的。

　　2.优质银(yín)耳(ěr)肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀率高(gāo)，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的，我们吃(chī)起来味道也(yě)比较好，营养价(jià)值也会(huì)更出色(sè)。

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银(yín)耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说不会(huì)那么(me)纯净(jìng)的，很多(duō)都是白(bái)色(sè)中带(dài)有一点米黄色，肉(ròu)看起来也(yě)比较薄一些蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头(xiē)，同样的(de)，没有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质(zhì)较差(chà)的银耳颜色很黄(huáng)，摸(mō)起来也不够干燥，花(huā)朵形状不够完整，还会带(dài)有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　正常的干银耳在经过晒(shài)过(guò)或者是烘干之后颜色都是(shì)微微(wēi)发黄的，但(dàn)是为(wèi)了使银耳更(gèng)加的好看，有些(xiē)商贩会利用一些成分将原本发黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相会更(gèng)好。

　　但我们在挑选干银耳的时候还是(shì)尽量挑选黄色的这种(zhǒng)，因为(wèi)那种熏(xūn)白的银耳中含有对人体(tǐ)有害的成分，食用后对健康(kāng)有损。

鲜银(yín)耳(ěr)好还是(shì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　从营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没有经过任何(hé)的(de)加工(gōng)处理，所以(yǐ)鲜银耳的营养成分相(xiāng)比于经过加工(gōng)的干(gàn)银耳会更加的(de)多。

　　但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物质(zhì)，食(shí)用了(le)这种物质的话，经过太阳光照射之后皮肤(fū)就会(huì)出现红肿(zhǒng)、瘙(sào)痒、甚至是出现红(hóng)色(sè)水泡等不适症状，而(ér)干银耳在(zài)加工(gōng)的(de)过程中已经(jīng)将这种成分去掉了(le)，所以(yǐ)可以放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有水分(fēn)因此很(hěn)利(lì)于保存，所以日(rì)常生活中建议选择(zé)食用干(gàn)银耳。