浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一(yī)般(bān)可(kě)以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不(bù)利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要(yào)注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用的(de)时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我(wǒ)调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的(de)分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的(de)话，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一(yī)下，放(fàng)入干净的(de)坛(tán)子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天(悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可(kě)多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用(yòng)芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方(fāng)温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么(me)不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护(hù)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了(le)，上面会(huì)有一层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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